4 porciones

 

Ingredientes

 

1 cucharadita de fécula de maíz

6 champiñones grandes en rodajas

2 puerros grandes en juliana

1 zanahoria grande en juliana

1 pimiento rojo en juliana

1 zucchini en rodajitas

350g de camarones limpios

1 cucharadita de jengibre en polvo

3 cucharadas de salsa de soja

 

Preparación

 

Saltear todas las verduras por 7 u 8 minutos en un wok o en una sartén bien caliente, humedecida con rocío vegetal

Incorporar los camarones y continuar la cocción por 2 ó 3 minutos

Agregar el jengibre mezclado con la salsa de soja y la fécula de maíz diluida en ½ taza de agua fría

Cocinar hasta que el líquido espese

Servir enseguida.