8 porciones

 

Ingredientes

 

1 caja de postre Light sabor dulce de leche

1 litro de leche descremada

3 claras

1 sobre de gelatina sin sabor

2 cucharaditas de cacao amargo

1 cucharadita de café instantáneo

 

Preparación

 

Disolver el postre en ½ taza de leche fría con el cacao y el café instantáneo y llevar el resto de la leche a fuego, cuando

rompa en ebullición agregar el postre diluido y revolver hasta que comience a espesar

Verter en un bol, batirlo para que se entibie

Tapar y reservar en la heladera

Mientras tanto disolver la gelatina en ½ vaso de agua, calentar en microondas 30 segundos

Batir las claras a punto nieve, agregar la gelatina en forma de hilo mientras se continúa batiendo con batidor eléctrico

Volcar sobre la preparación anterior y mezclar en forma envolvente

Verter en recipientes individuales y reservar en la heladera hasta el momento de servir

Decorar con la salsa de chocolate

 

Para la Salsa de Chocolate:

Ingredientes

 

1 taza de leche descremada

2 cucharaditas de cacao amargo

1 cucharada de fécula de maíz

1 cucharada tamaño postre de edulcorante

 

Preparación

 

Llevar la leche a fuego con el edulcorante y el cacao, cuando comience a hervir agregar la fécula disuelta en agua fría y

revolver hasta espesar