8 porciones

 

Ingredientes

 

1 ananá

2 manzanas

2 naranjas

2 duraznos

1 kiwi

1 ciruela mediana

1 taza de frutillas o cerezas

2 claras de huevo

2 yogures descremados sabor ananá

7g (1 sobrecito) de gelatina sin sabor

2 cucharadas de edulcorante en polvo

 

Preparación

 

Partir el ananá por la mitad

Con la ayuda de un cuchillo y una cuchara, retirar la pulpa de ambas mitades hasta que queden huecas

Cortar la pulpa en trozos pequeños

Lavar y pelar las manzanas, las naranjas y los duraznos y cortarlos en cubitos

Lavar las cerezas o frutillas, retirar los cabitos y cortarlas, reservar algunos trozos para decorar

 

Colocar las frutas cortadas en un bol y agregar los 2 yogures, mezclar bien

Incorporar las 2 cucharadas de edulcorante y revolver

 

Aparte, batir las claras a nieve y reservar una parte para la decoración

 

Con una espátula incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes

Colocar la gelatina en un recipiente e hidratarla con 1 tacita de agua fría

Llevarla al fuego revolviendo permanentemente hasta que rompa el hervor

Retirar, dejar enfriar sólo un poco y agregarla a la preparación con las frutas mezclando con la espátula

Rellenar las mitades de ananá

 

Decorar con las claras batidas y algunas frutas reservadas para tal fin

Llevar a la heladera, dejar enfriar y servir