4 porciones

 

Ingredientes

 

4 duraznos grandes

Edulcorante a gusto

½ taza de queso ricota descremada

1 cucharadita de canela

1/8 cucharadita de clavo

½ cucharadita de ralladura de naranja

2 claras

 

Preparación

 

Cortar los duraznos por la mitad

Retirar el carozo cuidadosamente

Batir la ricota con el edulcorante y las especies

Batir las claras a punto de nieve y agregarlas en forma envolvente a la mezcla de ricota

Rellenar con esta preparación cada mitad de durazno

Colocarlos en una placa de horno

Cocinarlos en horno precalentado 150°C durante 15 minutos aproximadamente o hasta que el relleno esté ligeramente

dorado