8 porciones 

 

Ingredientes 

 

4 pechugas de pollo 

2 manzanas 

3 batatas medianas 

2 morrones 

Especias (salvia, romero, eneldo) 

 

Preparación 

 

Quemar los morrones sobre la hornalla de la cocina 

Una vez quemados retirar la piel bajo el chorro de agua, reservar 

Cocinar las batatas en horno con piel enteras 

Hervir las manzanas durante 5 minutos 

Pelar las batatas y las manzanas, pisarlas y mezclarlas 

Abrir las pechugas como para hacer milanesas 

Colocar los morrones y especias y cerrar enrollando, y terminar con escarba dientes para que no se abran 

Cocinar en horno por 15 minutos, mientras calentar el puré en sartén o microondas.