4 porciones 

 

Ingredientes 

 

600g de lomo de cerdo 

Mostaza 

Rodajas de ananá Light 

 

Preparación 

 

Untar el lomo de cerdo con la mostaza por lo menos una hora antes de llevar al horno 

Cocinar a fuego fuerte por unos 15 minutos, luego de ese tiempo bajar a fuego medio y seguir cocinando por 45 

minutos más 

Retirar del horno y cortar en rodajas sin llegar al fondo de manera que las rodajas de carne queden abiertas como un 

libro, intercalar allí las rodajas de ananá y llevar a horno bien bajo por 5 minutos, rociando con los jugos de la cocción 

para que los sabores se fundan.