4 porciones 

 

Ingredientes 

 

4 medallones de lomo (600g) 

Pimienta a gusto 

1 pizca de orégano 

1 diente de ajo picado 

Rocío vegetal 

¼ de taza tipo té de vino blanco seco 

60g de queso rallado Light 

 

Para las manzanas al limón

 

2 manzanas verdes grandes peladas y cortadas en láminas 

Jugo de 1 limón 

¼ de taza tipo té agua 

 

Preparación 

 

Atar los medallones con hilo de algodón a fin de mantener su forma 

Condimentar con pimienta, orégano y ajo 

Untar una sartén antiadherente con rocío vegetal, calentar bien, y cocinar los medallones de ambos lados, rotándolos 

Retirar la sartén del fuego, cortar los hilos de los medallones y llevar nuevamente al fuego 

Incorporar el vino y dejar que recupere el hervor 

Espolvorear con el queso rallado Light, tapar y dejar cocinar durante 2 minutos más 

Servir con manzanas al limón como guarnición 

 

Guarnición 

Colocar las manzanas y el jugo de limón en una cacerola y llevar al fuego 

Cocinar hasta que comience a pegarse al fondo de la cacerola, entonces agregar el agua y seguir cocinando durante 5 

minutos más