4 porciones

 

Ingredientes

 

1 zanahoria

2 ramas de apio

1 cebolla

1 hoja de laurel

½kg de calamares pequeños

Jugo de limón

Ajo

Perejil

 

Preparación

 

Hervir la zanahoria, el apio, la cebolla con el laurel, durante 10 minutos (agregar opcionalmente pimienta)

Agregar los calamares y cocinarlos hasta que estén tiernos

Escurrirlos y condimentar con el jugo de limón y ajo y perejil picados