4 porciones

 

Ingredientes

 

200g de hongos shiitake

200g de hongos portobello

200g de girgolas

½ vaso de vino blanco

2 hinojos

2 ramas de blanco de apio

2 dientes de ajo

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de semillas de sésamo

1 cucharada de vinagre, sal y pimienta blanca

 

Preparación

 

Rehogar en agua los hinojos cortados en bastones, el blanco de apio en trozos y los hongos en rodajas

Agregar el vino y la salsa de soja

Agregar el ajo picado, pimienta y ½ pocillo de agua

Cocinar durante 10 minutos, retirar y dejar enfriar

Condimentar la preparación

Servir en cazuelas individuales y esparcir las semillas por encima de la preparación