8 porciones
 

Ingredientes

2 naranjas

2 pomelos rosados

2 manzanas verdes

1 atado de rúcula

1 atado de radicheta tierna

Hojas de lechuga

300g de apio
 

Para la Vinagreta:

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta molida

Preparación

Lavar las frutas y vegetales

Cortar las naranjas y los pomelos a vivo, y las manzanas en tajadas bien finas

En una fuente de presentación acomodar las verduras de hoja, los gajos de fruta, el apio cortado en ruedas, rociar todo

con la vinagreta y a último momento espolvorear con la pimienta molida